大白菜的生長期為55天左右。張家口位于河北省西北部,東經113°50′~116°30,北緯39°34′~42°10′。北接內蒙古自治區,南與保定地區相連,西挨山西省,東臨承德地區和北京市,地處內蒙古高原和華北平原之間。全區地勢總的趨勢是西北高,東南低,陰山山脈橫貫中部,將全區分為壩上和壩下兩大部分。 壩下又分為河谷盆地和丘陵地帶。2。壩上地區:康保、沽源、張北和尚義縣,位于市北部的壩上地區。壩上地區是蒙古高原的一部分,海拔高度一般在1400~1600米,地勢平坦,多內陸湖淖,占全區總面積三分之一之多。該區的主要氣候農業特點是:光資源豐富,晝夜溫差大。 有利于作物碳水化合物的形成和干物質的積累;雨熱同季,生長季節氣候爽涼,適合喜冷涼作物的生長;高溫高濕炎熱天氣少,農產品病害輕污染少,錯季蔬菜高產優質。該區年太陽總輻射約為(130~150)千卡/厘米2,年日照時數為3000小時。5~9月是壩上地區各種蔬菜牧草的積極生長期。 月平均氣溫,5月10~13℃、6月14~17℃,7月16~20℃,8月15~19℃,9月9~13℃,7月平均最高22~26℃,≥5℃積溫2000~2300℃,≥10℃的有效積溫1600~2200℃;年雨量360~430毫米。適合大白菜、圓白菜、芹菜、胡蘿卜、馬鈴薯等蔬菜的生長發育。 大白菜生長期最適溫度是12~26℃,高于30℃生長不良且易發生病蟲害。圓白菜全生育適宜的日平均氣溫是10~24℃,最適宜的溫度17℃左右,氣溫高于24℃,低于10℃均不利于圓白菜的生長發育。適宜的相對濕度50~70%。3。春大白菜的適量種植可以有效的調節初夏淡季供應,增加市場花色品種,對蔬菜周年供應具有重要意義。 但各地春季時間長短不一,往往氣候變化較大,難于準確預測,真正適合于大白菜生長的期限較短,春季的氣溫變化是由低到高,符合大白菜生殖生長的需要,卻不適合營養生長的需求,所以春大白菜的栽培種植如果處理不當,往往會帶來一系列的困難和問題。4。夏大白菜也稱作早熟大白菜,耐熱性強,生育期短,從播種到包心收割僅需55~60天左右。 在7月中下旬到8月份播種,可在9月上旬到10月中旬收割上市。由于夏大白菜生育期正值炎熱干旱季節,所以要多澆水,要防治各種病蟲害危害。蟲害以蚜蟲、跳岬、萊蛾、萊青蟲等危害較為嚴重。病害以軟腐病危害最重,如不及時采收,采收前5~7天停止澆水,包心八、九成即可采收上市,否則會加重軟腐病的危害。 5。秋大白菜則是根據大白菜的生長發育規律和環境條件的要求,適當晚播,一般在立秋后播完,以躲過夏末秋初的高溫期,生長周期較長。苗期一般在立秋到白露前,包心期在秋分到立6。冬,蓮座期為白露前到秋分,包心期是秋分到立冬。一般在l1月初即立冬前最低氣溫下降到零度左右時及時砍菜,在無嚴重霜凍氣候出現時,可采取擱菜促包心措施,適當推遲砍菜日期。 7。雖然可在不同時期種植,其實大白菜也有適宜的生長周期。一般來說,種植期:適宜種植的月平均溫度15~18℃,最高21—~24℃,最低7℃。發芽期:一般在20~25℃發芽快而健壯,26~30℃發芽迅速但幼苗瘦弱,高于30℃生長不良。幼苗期:適宜溫度為22~25℃,也能適應26~30℃。 蓮座期:平均溫度17~22℃為最適宜,過高葉徒長,過低生長緩慢。結球期:最適宜的溫度為12~22℃。包心期:低于-3℃時易受凍害。貯存:溫度為0~2℃,相對濕度85%~90%,氣溫降至-2℃以下,菜心凍結。
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